HIỆU QUẢ TỪ MÔ HÌNH TRỒNG NẤM BÀO NGƯ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ PHUN ẨM TỰ ĐỘNG

Trong xu thế chuyển đổi số và phát triển nông nghiệp công nghệ cao, xã Vĩnh An đã triển khai thành công mô hình trồng nấm bào ngư ứng dụng hệ thống phun ẩm. Đây được đánh giá là hướng đi kinh tế bền vững, giúp nông dân làm chủ kỹ thuật, nâng cao năng suất và ổn định đầu ra sản phẩm.

Bước đột phá từ tư duy "số hóa" nhà nấm

Nấm bào ngư là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thời gian sinh trưởng ngắn và nhu cầu thị trường luôn ổn định. Tuy nhiên, tại khu vực có khí hậu nhiệt đới ẩm, thường xuyên chịu biến động thời tiết như xã Vĩnh An, việc canh tác nấm theo phương pháp truyền thống gặp không ít rủi ro. Công đoạn tưới đón nấm đòi hỏi kỹ thuật khắt khe; nếu tưới thủ công bằng phun sương không đúng cách dễ dẫn đến tình trạng dư nước đọng trên tai nấm gây úng phôi, giảm chất lượng và rút ngắn thời gian bảo quản.

Để giải quyết bài toán này, Phòng Kinh tế xã Vĩnh An đã chủ trì triển khai mô hình: “Mô hình trồng nấm bào ngư ứng dụng hệ thống phun ẩm tại tổ 8, ấp Vĩnh Phú”. Mô hình do Kỹ sư Dương Quốc Nhỏ (KTV nông nghiệp của Trung tâm DVTH) làm chủ nhiệm và hộ ông Huỳnh Bá Phước trực tiếp thụ hưởng, thực hiện từ tháng 12/2025 đến tháng 03/2026.

Với tổng kinh phí đầu tư 121.095.000 đồng (trong đó nguồn ngân sách nhà nước hỗ trợ từ Chương trình MTQG xây dựng nông thôn mới là 45.275.000 đồng, còn lại là vốn tự có của hộ dân 75.820.000 đồng), mô hình đã chứng minh được sự vượt trội khi đưa hệ thống quản lý độ ẩm thông minh vào sản xuất. Thay vì tưới sương bề mặt dễ gây thừa nước, hệ thống phun ẩm kiểm soát tối ưu độ ẩm nhà trồng luôn duy trì ở mức lý tưởng từ 60% - 65%, độ ẩm không khí đạt 80% - 85%. Nhờ đó, phôi nấm phát triển đồng đều, hạn chế tối đa dịch bệnh và cho ra đời những mẻ nấm đạt chuẩn chất lượng cao.

Hiệu quả kinh tế vượt trội, mở ra hướng đi bền vững

Thực tế sản xuất tại trại nấm của ông Huỳnh Bá Phước cho thấy, việc ứng dụng công nghệ không chỉ giảm bớt công lao động mà còn tối ưu hóa chi phí vận hành. Các giàn phôi nấm được xếp khoa học trên hệ thống kệ sắt kiên cố, tận dụng tối đa không gian nhà xưởng và giúp việc thu hoạch diễn ra thuận lợi.

Không chỉ đạt điểm mười về mặt kỹ thuật, mô hình còn mang lại hiệu quả kinh tế rất rõ rệt. Hiện nay, sản phẩm nấm bào ngư từ mô hình được các thương lái bao tiêu thu mua ngay tại trại với mức giá ổn định từ 35.000 đến 45.000 đồng/kg. Đây là mức giá mang lại nguồn lợi nhuận ổn định, giúp hộ nông dân nhanh chóng thu hồi vốn đầu tư và có nguồn thu nhập bền vững.

Cần nhân rộng mô hình để xây dựng "Làng thông minh"

Mô hình trồng nấm bào ngư ứng dụng hệ thống phun ẩm tại ấp Vĩnh Phú là minh chứng hiện thực hóa chủ trương của tỉnh An Giang về xây dựng mô hình hợp tác, liên kết ứng dụng công nghệ tiên tiến, nông nghiệp chính xác và vật liệu mới. Đây cũng là bước đi vững chắc góp phần xây dựng cảnh quan, bảo vệ môi trường nông thôn và hướng tới mục tiêu phát triển các "Làng sinh thái, làng thông minh".

Với những thành công bước đầu đầy thuyết phục, mô hình kinh tế nông nghiệp tuần hoàn, ứng dụng công nghệ cao này của xã Vĩnh An cần tiếp tục được các cấp, các ngành quan tâm, hỗ trợ và nhân rộng mạnh mẽ trên địa bàn toàn tỉnh trong thời gian tới.

Trung tâm dịch vụ tổng hợp